Fine Dining im Vinschgau

Sechs Tische. Fünf Sinne. Unzählige Aromen, Texturen und überraschende Interpretationen. Willkommen im Mamesa. Unser Gourmetrestaurant in der schönsten Ecke des Südtiroler Vinschgaus, eingebettet in das Hotel Weisses Kreuz, ist ein Tempel des Genusses. Eine Heimstatt des guten Geschmacks. Ein Ort, an dem alles zusammenkommt, was wir lieben. Freuen Sie sich: auf ein Rendezvous mit exzellenten Produkten aus der Region, erstklassige Weine und die erfrischende, moderne Küche von Marc Bernhart. Unser Motto GLOCAL: wir kochen, wie wir denken, lokal und doch von Welt. Denn Exzellenz lässt sich nicht an jeder Ecke finden. Wohl aber an ganz besonderen Orten.

Special offer

Einsteiger Menü für junge Gourmets

Unter der Woche bieten wir eine Einsteiger Version unseres Gourmet Erlebnisses an: für Neugierige, Foodies, begeisterte Weintrinker, leidenschaftliche Hobbyköche oder solche die es gerne werden möchten. Für einen besonderen Anlass oder einfach nur so.
Wir freuen uns auf euch!

Mittwoch bis Freitag
4 Gänge inklusive Apero, Wasser und Kaffee
99 Euro pro Person
mit Vorreservierung für alle unter 30-Jährigen

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Dine & Dream

Kombinieren Sie Ihr abendliches Gourmeterlebnis der Extraklasse mit einem entspannten Kurztrip ins Weisse Kreuz. Lassen Sie es sich gut gehen - entspannen Sie unserem Wellnessbereich, machen Sie einen Sprung in den 20 Meter Infinity Pool oder genießen Sie ein Gläschen Vino auf der Sonnenterrasse. Am nächsten Morgen starten Sie mit einem reichhaltigen Frühstück in den Tag.

Sie erhalten einen Rabatt von -20% auf den Zimmerpreis
Begrüßungssekt als Beginn für einen besonderen Abend
Gourmetmenü in 6 Gängen der Extraklasse
Übernachtung im Doppelzimmer
Reichhaltiges, regionales Frühstück

Ab 310 Euro pro Person

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Südtiroler Bodenständigkeit
und kosmopolitisches Flair.
Willkommen im Mamesa.

Schon immer war es die Mesa, der Tisch, der Verbindungen schuf. Zwischen Menschen. Kulturen. Geschmäckern. Hier, wo die rätoromanische Vergangenheit bis ins Heute spürbar ist, haben wir einen Ort geschaffen, an dem der gute Geschmack den Ton angibt und kulinarische Traditionen mit Kreationen jenseits des Südtiroler Tellerrandes eine aufregende Symbiose eingehen. Der Name unseres Restaurants ist ein Spiegel unserer Philosophie: Mit den Anfangsbuchstaben von Marc und dem rätoromanischen Begriff für Tisch, ist unser Mamesa ein Gourmetrestaurant mit Persönlichkeit. Wir servieren Ihnen, was wir lieben. Exzellente Produkte unserer Heimat. Kreationen in höchster Perfektion. Ehrliche Gerichte von erfrischender Modernität.

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Lesenswertes

Kochen ist für mich ein nie endendes Abenteuer, bei dem man sich immer wieder auf neue Pfade begibt und sich selbst ständig neu erfindet.

Zum Interview
Die Zufriedenheit unserer Gäste ist die schönste Bestätigung für unser Tun. Wir freuen uns aber auch über renommierte Preise und Auszeichnungen.

- 2024 Schlemmer Atlas: 4 Bestecke
- 2024 Falstaff Restaurant Guide: Aufsteiger des Jahres und 94 Punkte
- 2024 Gault Millau Restaurantguide Südtirol: 3 rote Hauben
- 2024 Der große Hotel- und Restaurantguide: 4 Hauben und Aufsteiger des Jahres
Unsere Patisserie hat einen Namen: Kay Baumgardt - innovativ, kreativ und mehrfach ausgezeichnet. Seine durchdachten Kreationen und außergewöhnlichen Kombinationen eröffnen Ihnen eine neue Welt der Patisserie.
Unsere Patisserie
Bei uns bleibt niemand auf dem Trockenen – vor allem nicht beim Dine & Wine Abend im Mamesa – am 08. und 15. November.
Aus dem Süden Südtirols haben wir Winzer eingeladen, die unser Mamesa Menü mit ihren Weinen begleiten. Ihr lernt die Winzer persönlich kennen, erfahrt mehr über ihre Philosophie und ihre Tropfen.
Für Neugierige, Foodies, begeisterte Weintrinker, leidenschaftliche Hobbyköche, Gastrokollegen oder echte Gourmetexperten.

Ein Gourmeterlebnis der Extraklasse

Pure Vorfreude. Auf geschmackvolle Highlights aus dem Vinschgau.

Weil das Beste gerade gut genug ist: Edles Wagyu Rind aus unserer eigenen Zucht in Burgeis im Vinschgau.

Die Essenz der Berge: Die Vinschgauer Käsespezialitäten und feinster Speck von unseren eigenen Schweinen.

Glück im Glas: Wir besinnen uns auf unsere Wurzeln. Durch Jahrhunderte alte Fermentation stellen wir komplexe Aromen her. Aus Vinschger Urgetreide, eigenen Fleischerzeugnissen und lokalen Gemüsen.

Das klassische Handwerk mit neuen Techniken zu kombinieren ist die Handschrift von unserem Patissier Kay Baumgardt. Fermentieren, einlegen und das Arbeiten mit der natürlichen Süsskraft von Produkten, ist das Handwerkszeug mit dem er seine Desserts kreiert.

Celebrate: Ein Ort, an dem man gerne bleibt. Für exklusive Feiern und Events. Mit Familie und Freunden. Wir bieten gerne Platz für bis zu 25 Personen.

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